BIO Peru
100% arabica
Peru BIO je jemná, vyvážená káva z podhůří And s typickou zemitostí a tóny tabáku, koření a čokolády. Má nízkou kyselost, nasládlý profil a je pěstována bez chemických hnojiv.
| Kategorie: | BIO káva |
|---|
Peru BIO pochází z podhůří And, kde se kávovníky pěstují na svazích vulkanických hor v režimu ekologického zemědělství bez použití chemických hnojiv. Sklizeň probíhá ručně od dubna do září a zrna jsou následně zpracována promytou metodou (washed).
V chuti se projevuje výraznější zemitost s nádechem tabáku, koření a čokolády. Šálek je velmi jemný, nasládlý a vyvážený, s minimální kyselostí a příjemným aromatem. Díky své plnosti a schopnosti vytvořit bohatou cremu je vhodná především pro espresso, ale potěší i při dalších metodách přípravy.
Parametry kávy
-
Druh: 100% zrnková arabica (BIO)
-
Původ: Peru, podhůří And
-
Odrůda: Caturra, Typica
-
Nadmořská výška: cca 1 200–1 800 m n. m.
-
Zpracování: Mokré (washed)
-
Sklizeň: Ruční sběr (duben–září)
-
Pražení: Střední až tmavší
-
Chuťový profil: Zemité tóny, tabák, koření, čokoláda
-
Tělo: Plné, jemné
-
Acidita: Nízká
-
Doporučeno pro: Espresso, moka konvička, french press, ale i pro mléčné přípravy
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
