Ethiopia Bloom

Detailní popis produktu

Ethiopia Bloom je výběrová 100% arabika pocházející z proslulé oblasti Sidamo, která je domovem jedněch z nejlepších kávových zrn na světě. Tato odrůda byla dříve často používána k vylepšení chuti levnějších směsí – my vám ji však přinášíme v její čisté, nekompromisní podobě, tak jak si zaslouží.

V chuti vás přivítá květinové aroma a náznaky červeného vína či sušených meruněk. Díky pěstování ve vysokých nadmořských výškách a tradičnímu zpracování nabízí Ethiopia Bloom čistý, elegantní a nezapomenutelný zážitek.

• Původ: Sidamo, jižní Etiopie

• Odrůda: Heirloom (etiopské původní odrůdy)

• Nadmořská výška: 1 800–2 200 m n. m.

• Zpracování: Suché (natural)

• Chuťový profil: Lesní borůvky, jasmín, sušené meruňky. Jemná ovocná acidita, květinová vůně, střední tělo.

• Pražení: Světlejší až střední

• Vhodná pro: Filtr, aeropress, V60, cold brew

 Zajímavost:

Etiopie je považována za kolébku arabiky – divoké kávovníky zde rostou přirozeně už více než tisíc let. V oblasti Sidamo se káva pěstuje malými farmáři často v agroforestech, kde roste ve stínu banánovníků a původních stromů. První komerční export z Etiopie se datuje do 17. století přes přístav Mocha (dnešní Jemen). Chuť kávy je ovlivněna vysokou nadmořskou výškou a původními odrůdami – tzv. heirloom varietami.