Malawi AA

Detailní popis produktu

Malawi Crown AA je výběrová arabika pocházející z kávových výšin v oblasti Mapanga na jihu Malawi. Tato oblast, ležící v regionu Shire Highlands, je známá svou bohatou sopečnou půdou, vysokou nadmořskou výškou a ideálním podnebím pro pěstování prvotřídní kávy.

Káva nese označení AA, což značí výjimečně kvalitní a velká zrna – výběr toho nejlepšího, co malawské plantáže nabízejí. V chuti najdete tóny lesního ovoce, kakaové boby a černý čaj. Tělo je středně plné, s krémovou texturou a elegantním dozvukem, který zůstává na jazyku příjemně dlouho.

Káva Malawi Crown AA je důkazem, že i méně známé africké země mohou nabídnout naprosto špičkový chuťový zážitek.

• Původ: Mapanga Estate, jižní Malawi

• Odrůda: Catimor

• Nadmořská výška: cca 1 000–1 200 m n. m.

• Zpracování: Mokré (washed)

• Chuťový profil: Kakaové boby, černý čaj, lesní ovoce. Nízká acidita, střední tělo, sametový dojezd.

• Pražení: Střední

• Vhodná pro: Espresso, moka konvička, french press

Zajímavost:

Káva se do Malawi dostala z Tanzanie koncem 19. století pod britskou koloniální správou. Oblast Mapanga je známá svými nízkými kopci a jemně zvlněnou krajinou – ideální pro pěstování kávy. Produkce probíhá převážně ručně, často v malých družstvech. Malawi se v poslední dekádě dostává zpět do zájmu díky kvalitě a podpoře Fair Trade a ekologických projektů.