Manos de Venezuela

Detailní popis produktu

Manos de Venezuela – síla farmářských rukou ze Santa Cruz de Mora

• Původ: Santa Cruz de Mora, stát Mérida, pohoří Andy, Venezuela

• Odrůda: Typica, Bourbon

• Nadmořská výška: 1 200–1 600 m n. m.

• Zpracování: Mokré (washed)

• Chuťový profil: Mléčná čokoláda, sušené švestky, jemná kořenitost. Sladký a měkký dozvuk, střední tělo, nízká acidita.

• Pražení: Střední

• Vhodná pro: Espresso, moka konvička, french press

Zajímavost:

Oblast Santa Cruz de Mora ve venezuelských Andách patřila po celé generace k pilířům místní kávové kultury. Po hospodářském útlumu byla řada farem opuštěna – ale v posledních letech se k nim znovu vracejí farmářské rodiny, které obnovují výsadbu tradičních odrůd jako Typica nebo Bourbon. Tato káva pochází ze sklizně, která symbolizuje nový začátek: čistá práce rukou (manos), poctivé zpracování a návrat ke kvalitě, na kterou byla Venezuela kdysi hrdá.