Káva vonící po karamelu, irském krému nebo lískových oříšcích? Možná si říkáte – je to jen marketing, nebo opravdu chutná tak, jak zní?
V tomto článku ti vysvětlíme, co je to aromatizovaná káva, jak vzniká, a proč si získává stále víc fanoušků po celém světě.
Neplést si s přírodním chuťovým profilem
Káva sama o sobě může přirozeně vonět po ovoci, čokoládě nebo květinách – podle původu, odrůdy a způsobu zpracování.
To je ale něco jiného než aromatizovaná káva.
Aromatizovaná káva je klasická káva (většinou arabika nebo směs), do které je po upražení přidáno aromatické činidlo.
Nejde o umělý sirup, ale speciální potravinářské aroma, které se rovnoměrně nanáší na zrna.
Jak aromatizace probíhá?
-
Zrnková káva se nejprve upraží.
-
Po vychladnutí se v bubnovém mixéru přidá malé množství aromatické složky (v řádu jednotek mg na kg).
-
Káva se nechá odpočinout a rovnoměrně absorbovat aroma – většinou 12–24 hodin.
-
Výsledkem je káva, která při mletí intenzivně voní a po přípravě má jemný chuťový nádech příchutě.
Nejčastější příchutě
-
Karamel – sladký, teplý a univerzální
-
Lískový oříšek – oříškový profil ladící s čokoládovými tóny
-
Irish Cream – inspirovaný likérem, ale bez alkoholu
-
Vanilka, čokoláda, kokos, skořice, rum, crème brûlée…
V našem e-shopu Royal Coffee najdeš právě ty nejoblíbenější varianty – vždy na základě výběrové kávy a šetrného zpracování.
Je v tom cukr nebo kalorie?
Ne. Aromatizovaná káva neobsahuje žádný přidaný cukr, tuk ani kalorie.
Jde čistě o aroma – podobně jako u vonné esence v čaji nebo esenciálního oleje v kosmetice.
Pro koho je aromatizovaná káva ideální?
-
Pro ty, kdo chtějí něco nového, ale ne sladkého
-
Pro milovníky jemných káv bez kyselosti
-
Pro odpolední pohodu nebo dezert bez cukru
-
Pro chvíle, kdy chceš překvapit návštěvu originálním aroma
Závěr
Aromatizovaná káva není náhražka, ale chutná alternativa pro chvíle, kdy chceš zůstat u kávy, ale vyzkoušet nový zážitek. V Royal Coffee pro tebe vybíráme jen kvalitní zrna, která si s příchutí skvěle rozumí.
Ochutnej třeba Irish Cream nebo Lískový oříšek – bez cukru, ale s charakterem.